以获得最佳质构为目标

  1. 类别:课件讲义
  2. 上传人:超技仪器
  3. 上传时间:2017/2/23 8:55:23
  4. 文件大小:156K
  5. 下载次数:9
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简介:

消费者除了享受质构的重要性。实际上,诸如“豪华的奶油巧克(luxurious, creamy chocolate)”、“有嚼劲的黏性焦糖(chewy, sticky caramel)”术语已成为消费者日常语言的一部分。除了创造市场领先的口感之外,质构分析还可以提供制造商以下这些好处:

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