采用GCMS对食品接触材料中邻苯二甲酸酯的浸出的定量分析

化合物从食品接触材料(FCMs)迁移到食品中, 也称为浸出。这种迁移可能导致食品腐败变质，在某种情况下会影响人体健康。在所有FCMs 中，塑料制品中的邻苯二甲酸酯是众所周知的能够浸入食品中的物质。邻苯二甲酸酯是一类主要用作塑料制品增塑剂增强其弹性的化合物。由于邻苯二甲酸酯在塑料中的束缚性弱，它很容易从塑料中溶出浸入到周围环境中。虽然邻苯二甲酸酯的毒理学效应尚未全部研究完，但许多广泛使用的邻苯二甲酸酯，如邻苯二甲酸（2- 乙基己基）酯（DEHP）、邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP），能够干扰内分泌系统。本应用文献采用的PerkinElmer Clarus® SQ 8 GC/MS 对三种管制的邻苯二甲酸酯（DBP,BBP 和DEHP）乙基其它常见的邻苯二甲酸酯（DMP,DEP 和DnOP）进行高灵敏度和重复性的定量分析 。Clarus SQ8 系统采用选择离子全离子（SIFI）质谱模式。在SIFI 模式下，分析人员可以用选择离子监控（SIM）设置仪器对目标化合物进行定量分析，同时在全扫描的模式下寻找未知的可浸出的化合物。本应用文献进一步显示了不同温度和食品类型对FCMs 的浸出的影响。