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锤子
竹笋是一种深受人们喜爱的传统食品。竹笋营养丰富,不仅含有多种氨基酸、维生素和矿物质,而且有含量相当高的膳食纤维,被誉为“素食第一品”。 《本草纲目》中记载:竹笋味甘,无毒,主消渴,利水益气,可久食。中医认为竹笋性甘、微寒,能清热去谈,对咳嗽、高血压、便秘和糖尿病均具有一定疗效,是一种理想的膳食纤维原料。随着人们生活水平的提高,所吃的食物越来越精细,同时也导致缺乏膳食纤维而引起的各种疾病。
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