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锤子
固相萃取-高效液相色谱法测定凉油中苯并芘残留
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：科捷仪器
- 上传时间：2017/6/6 15:52:40
- 文件大小：362K
- 下载次数：14
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简介：
苯并芘别名3,4-苯并芘，英文缩写BaP，是一类具有明显致癌作用的有机化合物。BaP是多环芳经中毒性最大的一种强烈致癌物，是世界三大强敌致癌物之一。苯并芘主要通过食物或饮水进入机体，在肠道被吸收，并且入血后很快分布于全身。乳腺和脂肪组织可蓄积BaP，对眼睛、皮肤有刺激作用，是致癌物和诱变剂，有胚胎毒素。苯并芘具有致癌性、致畸性、致突变性、长期性和隐匿性。许多国家已将苯并芘列为食品有害物质监测的重要内容之一，欧盟规定食用油中苯并芘的最大限量为2μg/kg。
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