液相色谱串联质谱法测定水果中复硝酚钠残留量

复硝酚钠的主要成分为5-硝基愈创木酚钠、邻硝基苯酚钠和对硝基苯酚钠，它是一种强力细胞赋活剂，与植物接触后能迅速渗透到植物体内，具有促进细胞原生质流动、提高细胞活力、加速植株生长发育等作用，因此作为一种光谱型植物成长调节剂被广泛应用于农业生产中。近年来有研究表明，植物生长调节剂在农作物中的残留通过食物链进入人体会造成一定程度的危害。复硝酚钠为弱致敏物，虽然毒性实验研究结果显示其毒性较低，但对消费者的健康具有潜在危害。美国环保局已将邻硝基苯酚和对硝基苯酚列为“优先控制污染物”。我国农业部公告第193号将邻硝基苯酚和对硝基苯酚列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》之中，农业部235号公告将其列为“动物性食品中不得检出的药物”。