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锤子
自动电位滴定仪测定食品中还原糖的含量
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：上海禾工科学仪器
- 上传时间：2017/7/24 9:54:45
- 文件大小：239K
- 下载次数：3
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简介：
还原糖测定方法多采用直接滴定法和高锰酸钾滴定法，但这两种方法均为手工滴定，在终点颜色判别和体积读数等方面都容易引入误差。另外，当还原糖含量低时，滴定消耗体积增大，测量误差就会明显增高。自动电位滴定仪作为另外一种分析手段，具有操作方便、加液准确、终点电位突跃等特点。操作简便快速, 而且可以排除手工滴定过程中终点颜色判别和体积读数的误差。该方法具有较好的线性关系, 准确度高, 并且重复性好。
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