微型MS快速筛查水果蔬菜中的农药残留

在食品生产过程中，农药的使用方式多种多样。从生长过程中防止昆虫、啮齿动物和霉菌对农作物的伤害，到收获后延长食物贮藏期。由于使用频繁，农药残留在许多农产品中发现，监测和控制是现代社会实现和维护食品安全的重要一步。 质谱与不同分离技术联用技术目前是测定食品中残留农药的主要分析方法。传统上，样本需要收集并送到实验室进行分析，使用诸如GC-Ms或HPLC-MS等技术，这些测试昂贵且耗时。此外，常规质谱法通常需要繁琐的样品预处理，不能立即原位样品测定。本文介绍了热解吸电喷雾离子源(TD-ESI)与便携式质谱仪结合在农残筛查上的应用。 TD-ESI是一种环境电离方法质谱技术，它通过对不同表面的简单探测，没有或有限的样品预处理，但仍能保持其选择性和灵敏的检测能力。在TD-ESI中，通过简单的金属探针接触固体表面或液体样品，从而实现分析物的吸附。然后将探针插入加热管中，并通过载气进入正交安装的电喷雾接口。在常规电喷雾装置的基础上，电喷雾针提取了分析物，进一步电离和离子导入。