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液相色谱法(HPLC-UV) 具有快速、高效、操作简便等优点,并且随着科技的发展固定相粒度向更小发展,柱效提高了2~3 个数量级,分离速度也大大提高。现行国家标准GB/T 23296.21-2009 即是采用高效液相色谱法对食品模拟物中顺丁烯二酸( 酐) 进行分离与测定。有关文献[1-3] 及国家标准GB/T23296.21-2009[4] 均采用C18 色谱柱、磷酸缓冲盐流动相检测食品中的顺丁烯二酸。本文采用HPLC-UV 方法同时分析了马来酸和富马酸,方法简单快速,灵敏度高(LOQ为0.01 μg/mL),峰型对称尖锐,基线分离,与已发表文献相比具有相当的优越性,易推广应用到实际样品的测定中。
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