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锤子
简介：
氨基酸作为构成人体的蛋白质的基本单元，同时也是生物机体所需要的重要营养素。它们在机体内具有各自独特的营养能，在代谢过程中又密切联系，共同参加、推动和调节生命活动[1]。氨基酸分子中含有氨基和羧基及其他取代基团，因此氨基酸分子为极性水溶性分子，在反相色谱柱上无保留行为，无法直接进行分析，且分子中大部分取代基团无紫外吸收，这些性质对氨基酸的分析带来巨大挑战。
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