挤压法制备微胶囊的原理及优缺点
- 类别:其他资料
- 上传人:来亨科学仪器
- 上传时间:2017/8/22 15:37:06
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简介:
挤压法是一种比较新的微胶囊技术,其处理过程可以采用高温或低温方式,低温方式适用于各种风味物质、香料、维生素和色素等热敏性物质的包埋,其微胶囊化产品的稳定性明显好于采用其他微胶囊技术制得的产品,延长了诸如桔油这种易氧化的风味料的货架期。
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