GB5009.257-2016 食品中反式脂肪酸的测定

本标准代替GB/T22110—2008《食品中反式脂肪酸的测定 气相色谱法》、GB/T22507—2008《动植物油脂 植物油中反式脂肪酸异构体含量的测定 气相色谱法》、SN/T1945—2007《食品中反式脂肪酸含量的测定方法 毛细管气相色谱法》。 本标准与所代替标准相比,主要变化如下: ———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定”; ———将适用范围扩充至动物油脂及含动物油脂的食品; ———将分析物扩充至C16:1t~C22:1t等15种脂肪酸。