维生素标准品及标准溶液

维生素又叫维他命，是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，包括脂 溶性维生素（如维生素A、D、E、K等）和水溶性维生素（如维生素B、C等）两大类。每一种维生素在人体生长、 代谢、发育过程中发挥着重要的作用，维生素缺乏将对生长发育产生明显的不良后果。如维生素 A 又称为 视黄醇，有维持正常的暗视力、维持上皮组织结构的完整和健全、促进生长和发育等功能。维生素 A 缺乏 可能会导致夜盲症、干眼病、皮肤粗糙、干燥等症状。维生素大部分不能在人体内合成，或者合成量不足， 不能满足人体的需要。因而，必须从食物中摄取。它可作为食品添加剂、营养强化剂、饲料添加剂等在食品、 保健品、饲料等行业有广泛应用，我国针对食品中维生素检测制订了一系列标准，规定了各类维生素的检 测方法。