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DB43_T276-2006辣椒及辣椒制品的辣度感官评价方法 本标准规定了辣椒及辣椒制品的有关术语和定义、样品的制作原理、样品的制作、评价方法、Scoville指数的确定、辣度级别与ScovilleHeatUnits(SHU)的换算。 本标准适用于辣椒及辣椒制品的辣度感官评价。 废止依据:湖南省卫生和计划生育委员会关于地方标准清理的通告湘卫通〔2014〕1号
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