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DB43_T275-2006辣椒素测定及辣度表示方法 本标准规定了辣椒素及辣度的有关术语和定义、测定原理,测定试剂与仪器设备、测定方法、结果计算、辣度级别与ScovilleHeatUnits(SHU)的换算。 本标准适用于辣椒和辣椒制品中辣椒素的测定及辣度的表示。 废止依据:湖南省卫生和计划生育委员会关于地方标准清理的通告湘卫通〔2014〕1号
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