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NY_T3050-2016羊奶真实性鉴定技术规程 本标准规定了聚合酶链式反应(PCR)方法、二维凝胶电泳(2-DE)法及酶联免疫吸附(ELISA)法,对生羊奶、超高温灭菌(UHT)液态羊奶和羊奶粉中掺入牛源性奶成分的定性检测方法。 本标准第一法和第二法适用于生羊奶、UHT灭菌液态羊奶及羊奶粉;第三法适用于生羊奶。 本标准第一法的检出限为:生羊奶中掺假2.0%生牛奶,生羊奶掺假0.2%牛奶粉,UHT液态羊奶掺假5.0%UHT液态牛奶,羊奶粉掺假2.0%牛奶粉;第二法的检出限为生羊奶掺假5.0%生牛奶,生羊奶掺假1.0%牛奶粉,UHT液态羊奶掺假5.0%UHT液态牛奶,羊奶粉掺假2.0%牛奶粉;第三法的检出限为生羊奶掺假0.1%生牛奶。 相关公告:农业部批准发布《虾皮》等82项标准的公告第2482号
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