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GB2761-2011食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 本标准代替GB2761-2005食品中真菌毒素限量以及GB2715-2005粮食卫生标准中的真菌毒素限量指标。 本标准于2017-9-17被GB2761-2017食品安全国家标准食品中真菌毒素限量代替 本标准规定了食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮的限量指标。 相关公告:关于发布《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761-2017)等2项食品安全国家标准的公告(2017年第4号) 本标准与GB2761-2005相比,主要变化如下: ——修改了标准名称; ——增加了可食用部分的定义; ——增加了应用原则; ——增加了赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮指标; ——修改了黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及展青霉素限量指标; ——修改了黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1及脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测方法; ——增加了附录A。 附录A食品类别(名称)说明 《GB2761-2011食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》问答征集(截止日期2014年3月31日)
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