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DB21_2391-2014食品安全地方标准酸菜 本标准规定了酸菜的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以大白菜或甘蓝为原料,经乳酸菌在厌氧条件下充分发酵而制成的酸菜。 相关公告:关于发布《食品安全地方标准酸菜》等4项食品安全地方标准的公告(2014年第1号) 废止依据:关于辽宁省食品安全地方标准清理结果的通告 延期实施公告:辽宁省卫计委关于《食品安全地方标准酸菜》(DB21_2391-2014)延期实施的公告(2015年第1号)
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