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GB5420-2010食品安全国家标准干酪 本标准代替GB5420-2003干酪卫生标准以及GB_T21375-2008干酪(奶酪)中的部分指标,GB_T21375-2008干酪(奶酪)中涉及到本标准的指标以本标准为准。本标准适用于成熟干酪、霉菌成熟干酪和未成熟干酪。 本标准对应于国际食品法典委员会(CAC)的标准CodexStan283-1978(Revision1999,Amendment2006,2008)CodexGeneralStandardforCheese,本标准与CodexStan283-1978(Revision1999,Amendment2006,2008)的一致性程度为非等效。
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