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Q_MYZ0001S-2015罗庄区蒙源斋八宝豆豉厂八宝豆豉 本标准规定了八宝豆豉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以大黑豆、茄子、姜、花椒、杏仁、紫苏叶、香油、白菜、食盐为主要原料,添加食品添加剂脱氢乙酸钠,经预处理、蒸煮、制曲、腌制、配料、装罐、自然发酵、灌装、包装等工艺制成的八宝豆豉。
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