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Q_LWS0002S-2015泸西县五三糕点有限公司张五三火腿 本标准代替Q_LWS0002S-2011 本标准规定了张五三火腿的术语和定义、产品分类、分级、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以新鲜猪后腿为主要原料,经选料、修割定型,添加食用盐、腌制、发酵、挤压、凉挂、分割(或不分割)、包装等工艺制成的张五三火腿。 文件来源于云南卫生监督信息网
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