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Q_JSY0002S-2015济南金收源食品有限公司火锅蘸料 本标准规定了火锅蘸料的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以水、麻汁、花生酱、豆腐乳、韭花酱为原料,添加或部分添加虾油、味精、食用盐、辣椒粉为辅料,添加食品添加剂山梨酸钾,经原辅料预处理、配料、混合、内包装、杀菌、晾制、包装等工艺制成的火锅蘸料。
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