DB45 319－2007 鲜湿米粉质量安全要求.pdf

DB45_319-2007鲜湿米粉质量安全要求 本标准代替DB45_319-2006 本标准被DBS45_020-2015食品安全地方标准鲜湿米粉代替 本标准规定了鲜湿米粉的术语和定义、原辅料要求、技术要求、食品添加剂、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、生产企业应必备的生产条件。 本标准适用于以大米为主要原料，经洗米、浸泡、磨浆（粉碎）、发酵或不发酵、蒸煮、成型、冷却等生产工序加工，未经干燥的鲜湿米粉（包括河粉或卷粉、榨粉或米线）。