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Q_YJK0002S-2014玉溪健坤生物药业有限公司淡豆豉 本标准规定了淡豆豉的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以大豆为原料,经粉碎、脱壳、浸泡、蒸煮、接种淡豆豉粉、纳豆芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌,再经发酵制得得富含甲萘醌维生素K2(MK-7)的淡豆豉。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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