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Q_SCX0001S-2013石林县陈香酱菜有限公司腐乳(卤腐) 本标准规定了腐乳(卤腐)的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于是以大豆为主要原料,经浸泡、制浆、成型、压榨、切块、发酵、晾晒(或不晾晒)、配以食用盐、白酒、辣椒粉等香辛料,腌制发酵、添加或不添加食用植物油、包装等工艺加工制成的腐乳(卤腐)。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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