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DB31_160—2005盒饭卫生和营养要求 2014-10-1起被DB31_2023-2014食品安全地方标准集体用餐配送膳食代替。 本标准规定了盒饭的定义、指标要求、食品添加剂、加工供应卫生要求、检验方法、抽样、判定规则、包装、标识、贮存、运输和保质期。 本标准适用于集中加工、分装、分送的盒装主食和菜肴。
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