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Q_QCJ0001S-2013呈贡七甸乡成军卤腐厂腐乳 本标准规定了腐乳的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于是以大豆为主要原料,经浸泡、制浆、成型、压榨、切块、发酵、晾晒、配以食用盐、辣椒粉、白酒,添加或不添加食用植物油、花椒等辅料,腌制发酵、包装等工艺加工制成的腐乳。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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