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Q_JFN0005S-2013云南金福牛食品有限公司卤汁腊肉(腊排骨) 本标准规定了卤汁腊肉(腊排骨)的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以腊猪肉、腊猪排骨为主要原料,以香辛料(花椒、八角、桂皮等)、菜籽油、酱油、食用盐、味精、白砂糖、白酒、烹饪黄酒等调味料为辅料,经分割、调味、卤制、包装、微波灭菌等工艺加工制成的卤汁腊肉(腊排骨)。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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