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Q_MRS0001S-2013风味腐乳 本标准规定风味腐乳的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以黄豆为主要原料,经加工磨浆、点浆凝固、压榨脱水、切块培菌、晾晒、配以食用盐、白酒、辣椒、添加或不添加食用植物油、花椒等辅料腌制、装瓶发酵而成的风味腐乳。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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