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DB35_T927-2009长汀豆腐干 本标准规定了长汀豆腐干的定义、原辅材料要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以大豆为原料经磨浆、过滤、游浆、成形、压干、切块,辅以传统配料加工经卤制(或炸制)并定型包装的长汀豆腐干。
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