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Q_YSP0001S-2010豆豉 本标准规定了豆豉产品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以大豆为主要原料,经选料、浸泡、蒸煮、制曲、添加或不添加食用盐、辣椒粉、花椒、白酒、香菇、鸡枞、食用植物油等辅料,后熟、包装等工艺制成的豆豉产品。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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