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Q_SNZ0001S-2011腐乳 本标准规定了我厂生产的腐乳的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以我厂以大豆为主要原料,经磨浆、制坯,再经培菌、发酵后,添加白酒、食盐、辣椒、香辛料,添加或不添加食用植物油而制成的腐乳。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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