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Q_MXJ0001S-2011风味腐乳 本标准规定了风味腐乳的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于我厂以大豆为主要原料,经加工磨浆、点浆凝固、压榨脱水、切块培菌、晾晒、配料腌制、装瓶、发酵制成的风味腐乳。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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