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Q_KLM0001S-2011酒曲 本标准规定了酒曲系列产品的分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的内容。 本标准适用于以麦麸为主要原料,添加酵母等其它辅料,按特定配方和工艺生产的用作小曲白酒和甜白酒糖化发酵用途的酒曲(包括酿酒小曲和根霉曲)。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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