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Q_DZN0002S-2011泡椒肉制品 本标准规定了泡椒肉制品的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以鲜(或冻)畜禽肉为主要原料,经过分切、清洗、煮制后添加鲜辣椒(或辣椒粉)、食盐、味精、酸度调味剂等辅料混合,经浸泡、包装(或不包装)杀菌(或不杀菌)等工艺加工而成的泡椒肉制品。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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