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Q_CLF0002S-2011块菌(松露)酒、松茸酒 本标准规定了块菌(松露)酒、松茸酒的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以云南小曲清香型白酒为基酒,再以新鲜块菌(松露)、松茸为主要原料,添加冰糖、大枣(或不添加)、枸杞(枸杞子)、食品添加剂等辅料,经浸提、分离、调配、澄清、过滤、杀菌(或不杀菌)、灌装等工艺加工而成的块菌(松露)酒、松茸酒。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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