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NY_T1800-2009大蒜及制品中大蒜素的测定气相色谱法 本标准规定了大蒜及制品(蒜粉、蒜片、蒜油)中大蒜素类硫醚化合物(二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚)含量的气相色谱测定方法。 本标准适用于大蒜及制品(蒜粉、蒜片、蒜油)中二烯丙基三硫醚(DATS)和二烯丙基二硫醚(DADS)等大蒜素类硫醚化合物含量的测定。 本标准方法的检出限为DATS0.9mg_kg;DADS为0.5mg_kg。 本标准方法检测线性范围为DATS:3.5mg_L~3500mg_L;DADS:2.0mg_L~2000mg_L。
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