DB37T 1122-2008 鲁菜 清汤燕菜.pdf
- 类别:标准
- 上传人:仪器论坛官方
- 上传时间:2017/9/10 0:00:00
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简介:
DB37_T1122-2008鲁菜清汤燕菜
本标准规定了清汤燕菜的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间和温度。
本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的清汤燕菜。
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