食品中黄曲霉毒素M族的测定

黄曲霉毒素M族在0.2-6.4 μg/L的浓度范围内线性关系良好，R2为0.9997，重现性良好。对牛奶、酸奶、米粉、奶油和奶酪等样品进行测定，均未检出M族黄曲霉毒素。对牛奶和酸奶样品进行加标回收率实验，在0.2μg/kg的添加浓度下，样品中黄曲霉毒素M族的加标回收率在 99.37%-101.36%。对奶粉、奶油和奶酪样品进行加标回收率实验，在0.8μg/kg的添加浓度下，样品中黄曲霉毒素M族的加标回收率在94.02%-103.29%。