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锤子
粮食中麦角甾醇含量正相液相色谱法检测
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：科捷仪器
- 上传时间：2017/10/27 10:09:16
- 文件大小：581K
- 下载次数：2
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简介：
粮食在生产或储藏过程中，可能会受到真菌的侵染；随着真菌侵染程度的加深，粮食将逐步发生霉变。霉变的食物不仅品质劣变，风味丧失，失去应有的价值。而且容易产生各种各样的毒素，如黄曲霉素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、T2毒素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素。这些毒素被人或动物食用后将产生严重的危害，如黄曲霉毒素可造成动物的肝脏损伤，有致癌活性，严重时可急性致死；玉米赤霉烯酮可造成动物的性早熟而生育能力下降；烟曲霉毒素可导致马不能正常入睡和原地转圈；赭曲霉毒素造成动物不进食和进食后发生呕吐，即使是微量的毒素也可使动物的免疫机制收到抑制。
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