基于电子舌法对中药苦味化合物苦度的预测
- 类别:分析方法/应用文章
- 上传人:T129382
- 上传时间:2017/10/27 13:22:05
- 文件大小:432K
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简介:
以盐酸小檗碱为参比,苦参碱和氧化苦参碱为模型药物,基于25位品尝评价员的口感评价结果和电子舌TS-500Z传感器的味觉信息建立相应的苦度预测模型,并使用交互验证和残差分析法对模型拟合精度和优度进行评价,对电子舌预测苦味化合物能力进行探索和评价。
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