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锤子
基于电子舌法对中药苦味化合物苦度的预测
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：T129382
- 上传时间：2017/10/27 13:22:05
- 文件大小：432K
- 下载次数：1
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简介：
以盐酸小檗碱为参比，苦参碱和氧化苦参碱为模型药物，基于25位品尝评价员的口感评价结果和电子舌TS-500Z传感器的味觉信息建立相应的苦度预测模型，并使用交互验证和残差分析法对模型拟合精度和优度进行评价，对电子舌预测苦味化合物能力进行探索和评价。
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