超技仪器2017年11月食品月刊
- 类别:课件讲义
- 上传人:超技仪器
- 上传时间:2017/11/9 17:21:55
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简介:
本期月刊为大家介绍SMS公司的TA质构仪在食品测试的应用。专题介绍中介绍了TPA 测试模式的来源以及使用的注意事项。技术运用中介绍了使用物性分析仪(TA.XT PLUS)搭配专用探头测试软糖质构特性。
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