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锤子
电子鼻对芝麻油中掺入大豆油、玉米油、葵花籽油的检测
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：盈盛恒泰
- 上传时间：2017/11/17 20:33:12
- 文件大小：366K
- 下载次数：1
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简介：
摘 要：使用电子鼻系统PEN3对芝麻油中掺入大豆油、玉米油、葵花籽油进行检测分析，分别对芝麻油中不同量的掺假进行辨别，用主成分分析(PCA)和线性判别式分析(LDA)两种方法分析。结果表明：电子鼻能够较好的识别芝麻油掺假不同比例的大豆油、玉米油和葵花籽油，而且LDA方法比PCA方法的效果好。PCA方法对掺入大 豆油、玉米油超过50%和葵花籽油超过70%的芝麻油能明显区分，而LDA方法对芝麻油中掺入不同量的大豆油、玉米油和葵花籽油均能明显区分。
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