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锤子
食品（蛋黄酱）中的脂肪含量的萃取及检测
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：瑞士步琦
- 上传时间：2017/11/22 19:30:01
- 文件大小：309K
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简介：
萃取仪 E-816 SOX 用萃取仪 E-816 SOX 直接萃取食品中的脂肪 测定食品和饲料样品中的脂肪是质量保证和标签的常规程序。本文介绍了测定多种样品中的总脂肪的快速简单的方法。样品无 需水解，而是直接用萃取仪 E-816SOX 直接进行索氏萃取。萃取后烘至恒重，用重量法测定总脂肪含量。脂肪含量符合参考物 质的认证值和文献值。 介绍 总脂肪测定是食品和饲料工厂中非常重要的分析之一。在 许多样品中，脂肪与基质之间的结合不强烈，因此就没有 必要进行萃取之前的水解过程。本文介绍了当测定许多样 品中的总脂肪含量时，无需水解即可测定。
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