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凉茶是岭南的一大特色,能消暑、降火、清肝明目、治疗咽喉疼痛等疾病,适合四季饮用,已经有几百年的发展历史。近几年凉茶市场发展迅猛,2006年王老吉、黄振龙、邓老凉茶、白云山等21家企业18个品牌的广东凉茶被列入第一批国家级非物质文化遗产代表作名录,这对凉茶的推广更是如虎添翼。
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