岛津：LCMS-IT-TOF测定食品中碱性嫩黄偶氮类黄色染料

本文采用LC-IT-TOFMS法建立了了食品中非法添加的碱性嫩黄、碱性橙、酸性橙I、酸性橙II和酸性黄36工业染料的定量检测方法，进行三级质谱分析并推导出可能的裂解规律。通过对样品的超声提取、离心、固相萃取、浓缩和上机，建立了同时检测五种染料的液相色谱质谱联用分析方法，测得的线性范围：碱性嫩黄为5.0~100.0ng/mL,r≥0.9977。定量检出限为：碱性嫩黄10ng/mL，相对标准偏差 1.4~2.1%。