PerkinElmer:利用表面多孔颗粒的C18色谱柱和传统C18色谱柱分析食用油中的常用抗氧化剂Dodecyl gallate

  1. 类别:分析方法/应用文章
  2. 上传人:PerkinElmer
  3. 上传时间:2017/11/26 21:20:59
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简介:

酚类抗氧化剂通常用在食品中防止油脂的氧化。油脂氧化后会产生难闻的气味,且会引起食品腐败。本应用文献提供了三种色谱条件,用来分析食用油中Dodecyl gallate等九种抗氧化剂,并利用传统的C18色谱柱和表面多孔颗粒色谱柱(SPP)分离该类化合物。

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