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锤子
瑞士万通：海产品中多聚磷酸盐的测定
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：上海纳锘实业
- 上传时间：2017/11/27 15:50:02
- 文件大小：779K
- 下载次数：0
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简介：
多聚磷酸盐是一类重要的品质改良剂，它们在食品工业中主要用于保持食品的水分，调节ph值，乳化、缓冲、螯合金属离子等。 在海产品的保存和运输过程中加入一定量的多聚磷酸盐，可以保证水分不会缺失。 然而，多聚磷酸盐会促使血液凝结，其降解产物——磷酸盐也可能增大摄入者心脑血管疾病发生的可能性，……
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