黄曲霉毒素检测整体解决方案书.pdf

黄曲霉毒素有极强的致癌性，长期摄入黄曲霉毒素会诱发肝癌。它诱发肝癌的能力比二甲基亚硝胺大75倍，是目前公认的致癌性最强的物质之一。另据世界卫生组织报导，黄曲霉毒素含量在30~50UG/KG时为低毒，50~100UG/KG时为中毒，100~1000UG/KG时为高毒，1000UG/KG以上为极毒。鉴于黄曲霉毒素对人类的巨大危害性，我国对其在食品中的含量作了严格规定，其中，乳制品中黄曲霉毒素最高允许量为5UG/KG（即5PPB）。黄曲霉毒素检测—“免疫亲和柱法”方法有以下特点： 1、 认证机构广泛，通用性强 2、 分析速度快，一个样品只需10-15分钟，其他传统的方法要做到定量分析需要几小时至几天的时间。 3、 灵敏度高，测定范围广泛（0-300PPB）,用荧光计可以测定0.1PPB的黄曲霉毒素四种异构体，用HPLC可以检测出10PPT的黄曲霉毒素B1。 4、 采用单克隆免疫技术，可以特效性地将黄曲霉毒素和其他真菌毒素分离出来，分离效率和回收率高，正确性和可靠性强。