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摘 要】维生素B1(VB1)、维生素B6(VB6)、烟酸、烟酸胺、核黄素(VB2)等B族维生素和维生素C(VC)、咖啡因已被作为功效成分添加于保健品中。目前国家标准规定的方法(GB/T 5009.197-2003)只能测定保健品中的VB1、VB6、烟酸、烟酰胺、咖啡因,且需以硫酸月桂酸钠、1-癸烷磺酸钠等贵重离子对试剂为流动相;检测VB1时所用流动相和其他几种维生素不同,需更换流动相重新进样分析,增加了分析时间和检测费用。本文采用高效液相色谱法,一次进样同时分析VB1、VB2、VB6、烟酸、烟酰胺、Vc、咖啡因等7种成分。方法的重现性好、灵敏度高、成本低、简单快速,能满足实际检测的需要。
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