QuEChERS结合LC-MSMS法测定鸡肝中的磺胺二甲基嘧啶

磺胺类药物是一类具有对氨基苯磺酰结构的经典抗生素，具有价格低廉、抗菌谱广、高效、低毒等特点，在畜牧业生产和兽医临床中被广泛用于预防和治疗细菌感染性疾病。不当或过量使用兽药，会造成兽药在动物源食品中的积蓄与残留，当残留量超过一定限度时，会对人体造成一定的潜在危害，特别是导致抗生素的耐药性。各国政府均制订兽药的最大残留限量(MRL)，并进行兽药残留监控计划。 QuEChERS 是一种快速(quick)、简单(easy)、便宜(cheap)、高效(effective)、耐用(rugged) 和安全(safe) 的农产品中农药残留样品处理方法，将QuEChERS 与UPLCMS/MS 有机结合，可快速测定鸡肝中七种磺胺类药物残留。